សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតង ប៉ូលីហ្វេណុល ៩៨%, កាតេឈីន ៧០%, EGCG ៥០% ជាដើម

សារធាតុ Polyphenols តែបៃតងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយវាក៏អាចជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ទប់ស្កាត់ការបង្កើតកោសិកាមហារីក ទប់ស្កាត់សកម្មភាពរបស់បាក់តេរី ការពារថ្លើមពីការខូចខាតដោយសារគ្រឿងស្រវឹង បង្កើនភាពស៊ាំ និងបន្សាបលោហធាតុធ្ងន់។ សារធាតុ Polyphenols តែបៃតងភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើក្នុងអាហារជាសារធាតុរក្សាទុកធម្មជាតិ និងសារធាតុរក្សាពណ៌ ហើយវាក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងគ្រឿងសំអាងផ្សេងៗជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុធ្វើឱ្យស្បែកស សារធាតុការពារកម្តៅថ្ងៃ និងសារធាតុប្រឆាំងវិទ្យុសកម្ម។ ក្រៅពីនេះ សារធាតុ Polyphenols តែបៃតងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ព្យាបាលការឆ្លងមេរោគបាក់តេរីផ្សេងៗ និងការពារជំងឺមហារីក។

L-Epicatechin គឺជាសារធាតុផ្សំពណ៌ស ងាយរលាយក្នុងទឹក និងមេតាណុល។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ម្សៅ L-Epicatechin មានប្រយោជន៍សម្រាប់បំបាត់ការក្អក ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។