គ្រឿងផ្សំអាហារ
០១០២០៣០៤០៥
ពណ៌លឿង Gardenia
សេចក្តីផ្តើម
ពណ៌លឿង Gardenia គឺជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិមួយដែលទទួលបានពីផ្លែរបស់ផ្កា Gardenia jasminoides ដែលជារុក្ខជាតិដើមកំណើតនៅអាស៊ី (ជាសមាជិកនៃគ្រួសារ Rubiaceae) ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ គ្រឿងផ្សំគ្រឿងសំអាង និងសូម្បីតែក្នុងឱសថបុរាណ។ សមាសធាតុពណ៌ចម្បងរបស់វាគឺ carotenoid និង crocin ក៏ដូចជា crocetin ផងដែរ។ សារធាតុពណ៌លឿង Gardenia ជាធម្មតាជាសារធាតុរាវពណ៌លឿង ឬម្សៅពណ៌លឿងទឹកក្រូចទៅពណ៌ក្រហម ដែលមានស្ថេរភាពខ្លាំង និងមានសមត្ថភាពទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ វាអាចរលាយក្នុងទឹក និងអេតាណុលបានយ៉ាងងាយស្រួល ប៉ុន្តែមិនរលាយក្នុងអាសេតូន និងខ្លាញ់ទេ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
ផ្កា Gardenia Yellow មិនត្រឹមតែបង្កើនភាពទាក់ទាញនៃផលិតផលអាហារជាច្រើនប្រភេទប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពផងដែរ ចាប់ពីការការពារថ្លើមរហូតដល់ការគាំទ្រសរសៃឈាមបេះដូង។
១, ការគាំទ្រថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់៖ សារធាតុពណ៌នេះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារឥទ្ធិពលការពាររបស់វាទៅលើថ្លើម និងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពថង់ទឹកប្រមាត់។
២, លក្ខណៈសម្បត្តិបំបាត់ការឈឺចាប់ និងព្យាបាល៖ ផ្កា Gardenia Yellow មានមុខងារជួយជំរុញការសម្រាក ជួយបញ្ឈប់ការហូរឈាម និងកាត់បន្ថយការហើម។
៣, ការបន្សាបកម្ដៅ និងការបន្សាបជាតិពុល៖ វាជួយក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ កាត់បន្ថយការឆាប់ខឹង ដើរតួជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម និងបន្សាបជាតិពុលក្នុងឈាម។
៤, សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖ ពណ៌នេះក៏គាំទ្រដល់ការព្យាបាល និងការគ្រប់គ្រងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។
១, ការគាំទ្រថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់៖ សារធាតុពណ៌នេះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារឥទ្ធិពលការពាររបស់វាទៅលើថ្លើម និងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពថង់ទឹកប្រមាត់។
២, លក្ខណៈសម្បត្តិបំបាត់ការឈឺចាប់ និងព្យាបាល៖ ផ្កា Gardenia Yellow មានមុខងារជួយជំរុញការសម្រាក ជួយបញ្ឈប់ការហូរឈាម និងកាត់បន្ថយការហើម។
៣, ការបន្សាបកម្ដៅ និងការបន្សាបជាតិពុល៖ វាជួយក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ កាត់បន្ថយការឆាប់ខឹង ដើរតួជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម និងបន្សាបជាតិពុលក្នុងឈាម។
៤, សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖ ពណ៌នេះក៏គាំទ្រដល់ការព្យាបាល និងការគ្រប់គ្រងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។
លក្ខណៈពិសេស
ជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិសុទ្ធ និងប្រសិទ្ធភាពថែទាំសុខភាព ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបពិសេសពីធម្មជាតិរបស់ផ្កាហ្គាឌីនៀ សមត្ថភាពជ្រលក់ពណ៌ខ្លាំង ធន់នឹងពន្លឺ និងកំដៅបានល្អ។ ក្រោមលក្ខខណ្ឌទឹក PH4-10 ពណ៌មានស្ថេរភាព។
ពាក្យសុំ
ផ្កាហ្គាឌិនៀ ខៀវ (Gardenia Blue) គឺជាពណ៌ធម្មជាតិមួយប្រភេទដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ ដោយផ្តល់នូវពណ៌ខៀវស្រស់ថ្លាដល់ផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ រួមមាន (ក្នុងកម្រិត pH 3.0-8.0)៖
● ភេសជ្ជៈ និងស្រាដែលមានរសជាតិ
● នំខេក និង នំប៉ាស្តា
● ការ៉េម និង ស្ករគ្រាប់ទឹកកក
● ផ្លែឈើរក្សាទុក
● អាហារសម្រន់
● ចាហួយ
● នំខេកដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅ
● ស្ករគ្រាប់
● ភេសជ្ជៈត្រជាក់
● យៈសាពូនមី
● ទឹកដោះគោជូរ
● វេជ្ជសាស្ត្រ
● ផលិតផលសុខភាព
● ភេសជ្ជៈ និងស្រាដែលមានរសជាតិ
● នំខេក និង នំប៉ាស្តា
● ការ៉េម និង ស្ករគ្រាប់ទឹកកក
● ផ្លែឈើរក្សាទុក
● អាហារសម្រន់
● ចាហួយ
● នំខេកដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅ
● ស្ករគ្រាប់
● ភេសជ្ជៈត្រជាក់
● យៈសាពូនមី
● ទឹកដោះគោជូរ
● វេជ្ជសាស្ត្រ
● ផលិតផលសុខភាព
សន្លឹកកាលបរិច្ឆេទបច្ចេកទេស
| វត្ថុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស |
| តម្លៃពណ៌ (និង១% ១សង់ទីម៉ែត្រ ៤៤០ណាណូម៉ែត្រ) | ១០-៤០០ |
| កម្រិត pH | ៤.០-១០ |
| ការបាត់បង់នៅពេលស្ងួត % (ម្សៅតែប៉ុណ្ណោះ) ≤ | ៧ |
| មាតិកាផេះ%≤ | ៩ |
| អាសេនិច (Aស)មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម≤ | ២ |
| សំណ (pb) មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម≤ | ៣ |
| បារត (Hg) មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម≤ | ១.០ |
| ចំនួនចានសរុប |
|
| ដំបែ |
|
| ផ្សិត |
|
| កូលីហ្វ័រ |
|
| អ៊ី. កូលី |
|
| សាល់ម៉ូណេឡា | អវិជ្ជមាន |
| កញ្ចប់: 10kg/ធុង, ថ្នាក់អាហារ | |
| អាយុកាលរក្សាទុក៖ ១២ ខែក្នុងកញ្ចប់ដើមដែលបិទជិតក្រោម ២៥ ℃ | |