ពណ៌ក្រហមរបស់ឫសប៊ីត (ម្សៅបេតានីន)

ពណ៌ពិតប្រាកដរបស់ប៊ីតត្រូវបានពិពណ៌នាយ៉ាងល្អបំផុតថាជាពណ៌ក្រហមស្វាយ។ វាមិនមែនជាពណ៌ក្រហមភ្លឺ ចាស់ ឬពណ៌ទឹកក្រូចនោះទេ។ វាមានពណ៌ខៀវច្បាស់លាស់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាពណ៌ក្រហមស្វាយជាងពណ៌ក្រហមទឹកក្រូច (ដូចជាប៉េងប៉ោះជាដើម)។

ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ លេខ E របស់វាគឺ E162។ ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ បេតានីនមិនមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពទេ។

ប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ពណ៌អាហារជាច្រើនប្រភេទ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងមីកក ភេសជ្ជៈរឹង នំដុត ការ៉េម និងអាហារផ្សេងៗទៀត។

ការប្រើប្រាស់ទូទៅបំផុតនៃបេតានីនគឺក្នុងការដាក់ពណ៌ការ៉េម និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលម្សៅ។ ការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតគឺនៅក្នុងបង្អែមស្ករមួយចំនួន ឧទាហរណ៍ ស្ករគ្រាប់ ស្ករស ថ្នាំកូតស្ករ និងការបំពេញផ្លែឈើ ឬក្រែម។ នៅក្នុងស្ករគ្រាប់កែច្នៃក្តៅ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រសិនបើបន្ថែមនៅផ្នែកចុងក្រោយនៃដំណើរការ។ បេតានីនក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងស៊ុប ក៏ដូចជាផលិតផលប៉េងប៉ោះ និងសាច់ជ្រូកប្រៃផងដែរ។ បេតានីន "មិនត្រូវបានចោទប្រកាន់ថាបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ីអាហារគ្លីនិកនៅពេលប្រើជាសារធាតុពណ៌"។

បេតានីនក៏បានបង្ហាញថាមានសកម្មភាពប្រឆាំងមេរោគ ហើយអាចប្រើជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងមេរោគធម្មជាតិក្នុងការអភិរក្សអាហារ។